名鮮丸正株式会社

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名鮮丸正（めいせんまるしょう）は、名古屋で100年近く続く老舗の鮮魚店です。安心・安全・安定を大切にし、プロの目利きで美味しい魚を飲食店やホテルなどに提供しています。鮮魚の加工や店舗運営のお仕事を通じて魚をさばく技術を身につけたり、スタッフと協力してお店の運営に関わったりと、日々成長を感じられる環境です。さらに、私たちが挑戦しているのが「スーパーで魚をさばかなくても良い未来」の実現です。店舗側の負担を減らし、より効率的でより美味しい鮮魚をお届けする新たなプロジェクトを立ち上げています！

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これまで私たちが大切にしてきたのは、一人ひとりが輝ける「働く環境づくり」です。従業員を大切なパートナーと考え、真剣に向き合うことで質の高い人材が育ちます。そして、その人材がいるからこそ、お客様には妥協のない高品質な魚をお届けすることができています。具体的には、プライベートを大切にできる雇用環境の整備や始業・終業の時間を自由に設定できるフレックス制の導入など、働きやすさを追求してきました。誰もが自分らしく働ける環境があるからこそ、お客様一人ひとりに最適なご提案ができると考えています。

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未来の“フードビジネス”を一緒につくろう！名鮮丸正は名古屋で100年近く続く老舗の魚屋ですが、「ただの魚屋」で終わるつもりはありません。「魚をさばく会社」から、「食のインフラを支える会社」へと進化し、スーパーで包丁を使わなくても良い未来を実現したり、飲食店やコンビニですぐに使える状態の鮮魚を届けたり、お弁当や冷凍食品などを通じて魚の新しい楽しみ方を広げていくことに挑戦していきます。そんな未来を実現するために、私たちには若い力が必要です。この文章を読んで少しでもワクワクしたら、ぜひ一度見学に来てみてください！